Tinga de Pollo

Para aprender a preparar la mejor tinga de pollo sigue esta receta mexicana tradicional paso a paso. Vamos a recrearla la original y autentica tinga de pollo que además es muy fácil y rápida y se puede comer sola, como acompañamiento o en tostadas, tacos, tortas etc.

Ingredientes

receta de Tinga de pollo
Tinga de pollo presentada en tostadas con lechuga y queso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, rebanada
  • 250 gramos de jitomates
  • 1 lata de chipotles adobados o al gusto
  • 1 kilo de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de crema ácida
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer tinga de pollo?

como hacer Tinga de pollo

  1. Paso 1: para comenzar cocina el pollo, puedes hacerlo con hierbas de olor y ajo, una vez que esté listo resérvalo para que se enfríe.
  2. Paso 2: Luego de que repose el pollo, desmenúzalo, con tus manos o con ayuda de uno o dos tenedores procede a deshebrar el pollo.
  3. Paso 3: Pica los jitomates en 4 pedazos y agrégalos al vaso de la licuadora, añade un poco de agua, el chile chipotle y los ajos pelados. Licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  4. Paso 4: en un sartén calienta el aceite y añade la cebolla a baja temperatura para sofreírla hasta que se transparente.
  5. Paso 5: Vierte la mezcla de jitomates en la sartén con la cebolla acitronada y cocina por 10 minutos a fuego medio – alto la salsa.
  6. Paso 6: Añade ahora el pollo desmenuzado al sartén y mezcla para que se incorpore, déjalo cocinar por 10 minutos más. Sí observas que la salsa se está secando y lo ves necesario agrega un poco de agua.

Ya has conseguido preparar un delicioso plato de origen poblano, tradicional de México, seguramente te va a encantar y la tinga de pollo será de tus platillos mexicanos favoritos, además de muy fácil.

Puedes servirlo como relleno de quesadillas, molotes, tacos o tostadas, otra opción es servirlo como plato fuerte en las comidas.

Resumen
recipe image
Receta
Tinga de Pollo
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total

Otras recetas de RecetaTinga.com