Aunque lo tradicional sea delicioso, las variaciones también pueden ser exquisitas además de ser innovadoras, por eso con la siguiente receta podrás preparar tinga de soya.

El plato típico mexicano hecho con carne deshebrada, jitomate y chipotle ha dado un giro extraordinario y ha resultado esta variante vegetariana hecha con soya en lugar de carne.

La soya ayuda a estimular la concentración y aprendizaje ya que contiene un porcentaje de acido alfa-linolenico, indispensables para la membranas celulares, en especial del cerebro y la vaina de mielina.

Otros grandes beneficios de la soya es que disminuyen los niveles de circulación y favorecen a la circulación, es una fuente de omega 3 y omega 6.

Estos son tan solo algunos de los beneficios que ofrece la soya, así que el platillo que aprenderás a preparar es mucho más sano que la receta de tinga de pollo, res o cerdo.

Ingredientes

• 8 Jitomates
• 2 Cebollas
• 2 tzas Carne de soya o soja hidratada (en agua, se deja reposar 10-15 minutos antes la soja deshidratada o texturizada en agua, luego se retira y escurre)
• 1 latita Chile chipotle
• 2 Dientes  ajo
• 1 cda Comino
• 1 tza Consomé de verdura
• 2 cdas Aceite vegetal
• Sal y pimienta

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Seguramente te gusta mucho la tinga de pollo, un plato muy delicioso y sencillo de realizar, en esta receta aprenderás a preparar unas deliciosas quesadillas de tinga de  pollo. Si ya conocemos la receta de tinga mantenemos el mismo procedimiento y prepararlas de esta manera le dará un sabor distinto y realmente exquisito a la tinga.

Ingredientes

• 500 Gr de masa de maíz para tortillas.
• Pollo preparado como tinga.
• Cremas a gusto.
• Lechuga bien picada y previamente desinfectada.
• Salsa a su preferencia.
• Queso a gusto.
• Agua o caldo de pollo para amasar la masa.

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¿Quieres aprender cómo se hace la tinga? En la siguiente receta aprenderás cómo hacer una deliciosa tinga de pollo con chorizo, un platillo típico de México.

Este platillo es bastante sencillo, y de preparación rápida, su principal base es la pechuga de pollo deshebrada junto con el chorizo se convierte en una muy buena opción para saltar la rutina y variar nuestras comidas en el hogar.

Ingredientes

• 1 Kg de pechuga de pollo.
• 250 Gr de Chorizo.
• 2 Cebollas cortadas en julianas.
• 2 Dientes de ajo.
• 500 Gr de jitomate.
• 3 Chiles chipotles.
• Caldo de pollo.
• Sal a gusto.

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La tinga es una receta muy típica de la gastronomía mexicana, se caracteriza por ser un plato a base de salsa de jitomate y chipotle con carne deshebrada, puede ser carne de res, pollo o cerdo.

La receta que veremos en este artículo es de tinga de pollo con col, la verdad es que es prácticamente igual a la receta tradicional de tinga, solo que con se le agrega col como variable.

La diferencia entre como se hace la tinga de pollo y como se prepara la tinga de pollo con col no es mucha. En lo que sí coinciden totalmente es que ambas recetas son sumamente fáciles y deliciosas.

La mejor forma de comprobar que es así es haciendo la receta, llévala a cabo y seguramente te va a fascinar.

Ingredientes

• 1 kilo de carne pollo para deshebrar 
• 1 col mediana picada, lavada y desinfectada. 
• 1 cebolla grande fileteada. 
• ¾ k de jitomate cocido. 
• Chipotle al gusto. 
• ½ Botella de catsup (opcional)
• Sal al gusto. 
• 3 hojas de laurel. 
• ½ cucharadita de pimienta entera. 
• ¼ de cebolla mediana. 
• 2 dientes de ajo medianos. 
• 1 taza de aceite de cocina

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Los vegetarianos se han ingeniado formas de comer divino excluyendo las carnes, como el plato de tinga es tan delicioso no podía escaparse de pertenecer a las recetas vegetarianas así que aquí está la receta de tinga vegetariana sin carne usando zanahoria y col (repollo) y el rico chipotle que le da sabor, color y ese toque picoso.

Sí nunca has probado la comida vegetariana, creo que es momento de hacerlo, no es un requisito excluir las carnes de tu vida por siempre. La verdad es que la comida vegetariana es tan sabrosa que de vez en cuando provoca.

Si ya sabes cómo preparar tinga de pollo, res o cerdo pues hacer esta receta de tinga vegetariana será igual de fácil y rápida.

Esta variable de tinga incluye la tradicional salsa a base de jitomates y chipotle, lo único que cambia es que no hay carne desmenuzada o deshebrada.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla, cortada en rebanadas delgadas
• 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en tiras delgadas
• 1 col de repollo pequeña picada en tiras delgadas
• 2 zanahorias, peladas y ralladas
• 2 jitomates
• 1 chile chipotle, o al gusto
• Sal y pimienta al gusto

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En esta ocasión vamos a juntar dos platos típicos mexicanos en uno, así es, se trata de los tacos y la tinga, esta receta paso a paso te ayudará a conseguir unos fabulosos tacos de tinga.

Cuando se habla de tacos se hace referencia a una tortilla, generalmente de maíz, que se usa como base para añadir un relleno que puede variar según el gusto del comensal.

Con esta receta vamos a preparar unos ricos tacos de tinga, para eso tenemos que aprender cómo hacer tinga y luego utilizarla para rellenar las tortillas y formar unos deliciosos tacos de tinga.

La tinga como bien se sabe es un platillo que consta de carne desmenuzada, bien sea pollo, res o cerdo, y una salsa de jitomate y chipotle.

Para esta receta usaremos el pollo como carne para preparar la tinga. Manos a la obra, hay unos tacos de tinga por hacer.

Ingredientes

• 3-4 libras de pollo sin piel, asado y desmechado (puedes comprar un pollo asado en el supermercado). Lógicamente también puedes rellenar tus tacos con otra receta de tinga como tinga de res, tinga de puerco o tinga de zanahoria.
• 12 onzas de chorizo ​​mexicano, sin revestimiento
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 cebolla dulce grande cortada en rodajas finas
• 12 dientes de ajo picados
• 3 chiles chipotle en salsa de adobo finamente picado
• 1 taza de vinagre balsámico
• 2 tazas de agua
• Sal kosher
• Tortillas de harina o maíz
• Crema
• Queso fresco desmenuzado
• Hojas de Cilantro sin tallo

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Como bien se conoce la tinga es un plato típico mexicano con origen en la ciudad de puebla, pero que se ha ido expandiendo y mientras se extendió por otras regiones surgieron variaciones de la receta tradicional.

La receta tradicional trata de carne deshebrada en salsa de jitomate y chipotle, la más común es la tinga de pollo receta, sin embargo puede ser carne de res o cerdo la que se emplee en el platillo.

Para que pruebes también tinga de puerco traemos esta receta, que es igual de fácil, tradicional y deliciosa, puedes comerla con tostadas, tacos o quesadillas.

Anímate a preparar este sabroso plato para conocer y saborear parte de la maravillosa gastronomía mexicana.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de puerco (también llamado cerdo o chancho) para deshebrar
• 1 cebolla blanca pequeña cortada en cuartos
• 2 dientes de ajo pelados cortados en trozos grandes
• 1 kilo de jitomates rojos maduros, cocidos y pelados
• aceite el necesario
• 1 cebolla pequeña finamente rebanada en tiras
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 cucharadita de clavos de olor y de canela en polvo
• 2 cucharaditas de tomillo seco
• chile chipotle finamente picado la cantidad será al gusto
• sal

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Una variante exquisita de la tradicional tinga poblana es la fantástica tinga de zanahoria. Esta receta les resulta perfecta a los amantes de las verduras.

El plato típico mexicano, tinga, se prepara originalmente con carne deshebrada, chipotle y jitomate. Para esta receta vamos a crear una adaptación sustituyendo la carne por zanahoria rallada.

Con esta adaptación además de deleitar el paladar, también le harás muy bien a tu organismo, pues la zanahoria ofrece numerosos beneficios a la salud.

Las zanahorias previenen el envejecimiento gracias a su alto contenido en fibra, acido fólico, potasio, calcio, magnesio y vitamina C. Pero sin duda la propiedad más conocida de las zanahorias son los betacarotenos.

Los betacarotenos son un pigmento vegetal que actúa como antioxidante y favorece a la agudeza visual, así que aprovecha la oportunidad para comer sabroso y mejorar tu salud.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cebolla, cortada en rebanadas delgadas. Ideal cebolla morada.
• 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en tiras delgadas. Opcional.
• 2 zanahorias, peladas y ralladas
• 2 jitomates
• 1 chile chipotle
• 1/2 taza de chícharos
• 1/2 taza de ejotes, cortados en trozos pequeños
• 1 papa, pelada y picada en cubos pequeños
• Sal y pimienta al gusto

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La tinga se encuentra por primera vez documentada en 1881 en el recetario de la cocinera poblana, allí podías ver la tinga caliente, la tinga de chile meco, la tinga escandalosa y la tinga sencilla con longaniza.

Según el recetario, la tinga se preparaba con cerdo o chorizo, hoy en día la receta usual puede ser tinga de res, de pollo o de cerdo y los ingredientes base, que no varían, son el jitomate y el chile chipotle.

La receta original para hacer tinga poblana es a base de pollo y chipotle, es riquísima y puedes servirlo como tostadas o relleno de los molotes de tinga.

Ingredientes

•  De 2 a 3 pechugas de pollo (dependiendo de los comensales)
•  ½ cebolla en rodajas y 1 cebolla picada
•  1 diente de ajo
•  2 hojas de laurel
•  4 jitomates picados
•  1 lata grande de chile chipotle
•  1 taza de caldo de pollo
•  1 cucharadita de orégano
•  1 pizca de tomillo
•  1 aguacate en rebanadas para decorar

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¿Alguna vez has comido tinga? Es un plato tradicional de la gastronomía mexicana que se prepara con carne deshebrada y salsa a base de jitomate, sí no lo has hecho este es el momento de hacerlo con las tostadas de tinga.

Sí bien la tinga puede llevar carne de res, cerdo o pollo o incluso una mezcla de ellos, vamos a seguir la receta de tinga de pollo y luego usar las tostadas como acompañante.

Las tostadas son unas tortillas de maíz que se acompañan con diversos ingredientes.

Sí la tinga de pollo es una receta con salsa de jitomate y chipotle, adicional a eso vamos a agregar otros ingredientes como crema, queso, salsa, lechuga y todo lo que le quieras agregar.

Ingredientes

Para las tostadas

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En México se conoce de una variedad de platos tradicionales, uno de ellos es la tinga que puede prepararse con carne de res, cerdo o pollo.

La receta que seguiremos a continuación trata de tinga de res, una deliciosa y tradicional alternativa para tus comidas. Es una preparación muy sencilla a base de carne de res deshebrada y una salsa de jitomates y chiles chipotles que destaca por su intenso sabor y suave textura.

Llevar a cabo la receta de tinga de res es tan sencilla como hacer tinga de pollo o cerdo, incluso hay quienes preparan una variante de tinga que incorpora los tres tipos de carne.

El tiempo en realizar esta receta es de aproximadamente 1 hora, así que anímate y hazla.

Ingredientes

• 500 gr de falda de res precocida y desmenuzada
• 1 hoja de laurel seco
• 500 gr de jitomate guaje
• 2 piezas de cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de chile chipotle
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• Sal al gusto
• Granos de pimientas al gusto

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